Esta publicação, agora em sua segunda edição, revista, é especializada em bovinos, embora, em muitas passagens, faça descrição comparativa com animais herbívoros não ruminantes e monogástricos. Incluiem informações sobre anatomia e fisiologia do sistema digestivo animal, avaliação e composição dos alimentos, metabolismo da água, carboidratos, proteínas, lipídios, minerais e vitaminas, exigências nutricionais e cálculo de rações, de misturas minerais de suplementos alimentares etc.
